Grise mine, teint terne, peau trop blanche. Souhaiteriez-vous un teint plus coloré ?
Cette femme a un teint parfait mais vous ne pourrez jamais la rencontrer. C’est une image générée par ordinateur.
Image provenant du site de l’université de Regensburg.
D’où vient la couleur de la peau ?
La mélanine pigmente la peau pour la protéger des dégâts du soleil.
Deux types de mélanines sont présents dans la peau :
- Eumélanine : Couleur brune ou noire.
- Phéomélanine : Rose ou rouge.
Le sang circulant sous la peau peut donner une couleur rosée aux peaux claires.
Des pigments issus de l’alimentation peuvent teinter la peau : les caroténoïdes.
Liste de caroténoïdes présents dans l’alimentation
Bêta-carotène
- Couleur : orange
- Exemple : Carotte
- Intérêt : Provitamine A, antioxydant.
Provitamine A : Désigne les pigments que le corps peut transformer en vitamine A en fonction de ses besoins. Consommer directement de la vitamine A peut être toxique à forte dose, en consommant de la provitamine A le risque de surdose en vitamine A n’existe pas.
Vitamine A : essentielle pour la vision, elle joue également un rôle important dans le renouvellement de la peau.
Bêta-cryptoxanthine
- Couleur : orange
- Exemple : Jus d’orange.
- Intérêt : Provitamine A, antioxydant.
Licopène
- Couleur : Rouge vif
- Exemple : Tomate
- Intérêt : Antioxydant.
Lutéine et Zéaxanthine
- Couleur : jaune
- Exemple : Jaune d’œuf
- Intérêt : Protection de l’œil par filtrage de la lumière bleue, amélioration de la résistance à la lumière vive.
Astaxanthine
- Couleur : rose
- Exemple : Saumon
- Intérêt : antioxydant.
Faut-il des lipides pour assimiler les caroténoïdes ?
Les caroténoïdes sont liposolubles (solubles dans l’huile plutôt que dans l’eau), consommer des lipides favorise leurs assimilations par l’organisme. La cuisson peut également augmenter leurs absorptions.
Composition des suppléments pour le bronzage
Exemple de capsule pour le bronzage de la marque Liérac :
Caroténoïdes 25 mg (riche en β-carotène).
Oléorésine de tomates (riche en lycopène 1 mg) 16,67 mg.
Concentré de lutéine (1 mg) issu d’extrait de tagetes 5 mg, vitamine E 10 mg et sélénium 50 μg.
Acides gras essentiels (huile d’olive 50 mg, huile de bourrache 100 mg).
Les suppléments sont souvent un cocktail de produits dont il est difficile d’évaluer tous les effets. Contrôlez bien leurs compositions.
Comparaison entre quantité de caroténoïdes provenant de l’alimentation et supplément.
- Un quart de litre (250 ml) de jus de carotte contient environ 25 mg de bêta-carotène.
- 200 ml de jus de tomate contient environ 16 mg de lycopène.
Les quantités de jus de tomate ou de carotte à consommer par jour pour atteindre les niveaux des suppléments sont importantes.
Effet de protection contre les coups de soleil
Prendre des caroténoïdes ne protègent pas des coups de soleil.
Les protections efficaces sont :
- Éviter de trop s’exposer aux heures les plus chaudes.
- Crème solaire à haut indice de protection.
- Port de lunettes de soleil anti-UV avec marquage CE.
- Chapeau, casquette, parasol, etc.
Risque et effet secondaire des caroténoïdes
- Les fumeurs doivent éviter de prendre des suppléments de bêta-carotène (20 mg/j ou plus) car cela augmente le risque de cancer du poumon selon des études faites sur de grands groupes de population. Voie le lien ( en anglais) :
- Prendre de trop fortes doses de suppléments de bêta-carotène (30 mg/jour ou plus) peut provoquer une trop forte coloration de la peau. Cela disparaît à l’arrêt de la prise de complément.
- Diabète et jus de carotte
L’index glycémique est modéré (de 25 à 49) pour les jus de carottes et de tomates, les carottes crues (5% de glucide) et les tomates crues (3% de glucide). Il est préférable de manger les légumes frais plutôt que de les boire en jus car ainsi la digestion est plus lente.
En conclusion :
Trop s’exposer au soleil dans le but de bronzer vieillit la peau prématurément.
Les caroténoïdes peuvent apporter de la couleur aux peaux jugées trop blanches sans les risques d’un excès de bronzage. Ce sont des antioxydants. De plus le bêta-carotène est une provitamine A.
Les bénéfices pour la santé des caroténoïdes sont nombreux. Vous pouvez prendre quotidiennement un jus de carotte ou de tomate pour tester l’effet sur votre teint.