Eric Thorn est cardiologue au Virginia Hospital Center

Pendant des décennies, les médecins et les nutritionnistes ont prescrit des régimes à faible teneur en gras à ceux qui veulent réduire leur risque de maladies cardiaques. On pensait que les gras saturés dans les viandes et les produits laitiers obstruaient nos artères. On pensait que les céréales – en particulier les céréales « entières » – étaient toujours bénéfiques pour la santé, de l’hypercholestérolémie à la digestion.

De plus en plus de recherches suggèrent que ces conseils étaient erronés. Pour la plupart des gens, ce sont les glucides, et non les matières grasses, qui sont la véritable cause des maladies du cœur.– Lire cet article –

Une adolescente australienne a parlé de son changement de mode de vie, qui lui a fait perdre la moitié de son poids en moins d’un an.– Lire cet article –

Les personnes qui ont moins de 43 ans sont situées dans la tranche d’âge du déclin, un tournant dans l’histoire de l’humanité mis en évidence par des chercheurs norvégiens. Explication.– Lire cet article –

«J’ai toujours eu une grande conscience de la maltraitance des animaux, c’était ma bataille. Sauf que mon corps ne l’a pas supporté.» Après huit années de véganisme, Sara a fini par craquer. Non par plaisir, mais par nécessité. Elle a donc repris ses anciennes habitudes, et ce soir elle a même prévu de manger une bonne entrecôte. Petit bilan de ce come-back alimentaire inattendu.– Lire cet article –